Küchenchef / Souschef (m/w)

Für unsere Küche suchen wir ab sofort einen

Küchenchef (m/w) / Souschef (m/w),

der mit uns das Beste für unsere Gäste geben will.

Aber nicht nur unseren Gästen, sondern auch unseren Mitarbeitern wollen wir das gewisse Etwas bieten: Sie suchen einen Betrieb, in dem Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können? Sie möchten eigene Ideen einbringen und sehen im Kochen mehr als nur das Zubereiten von Gerichten? Sie möchten den Gästen täglich ein Geschmackserlebnis bescheren? Dann sind Sie bei uns im Gasthof Küpper richtig. Wir tun alles, um Ihnen das perfekte Umfeld für Ihre Ambitionen zu bieten.

Ihr Aufgabengebiet:

  • Sie arbeiten im À-la-carte-Geschäft, in der Bankett-Küche für Gesellschaften in unserem Haus sowie im Catering für Gäste außer Haus.
  • Sie entwickeln unsere Speisekarte kontinuierlich weiter und erstellen ca. alle 4 Wochen eine neue saisonale Karte.
  • Sie planen Menus für große und kleine Gesellschaften und kalkulieren den Wareneinsatz, Kosten und Preise.
  • Sie sind mitverantwortlich für Mise en Place, damit die Prozesse in der Küche immer reibungslos ablaufen.
  • Sie bringen HACCP-Kenntnisse mit und behalten die Umsetzung der Richtlinien jederzeit im Auge.  

Was wir uns von Ihnen wünschen:

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringen idealerweise einige Jahre Berufserfahrung mit.
  • Sie haben Freude am Kochen, kreative Ideen, sind experimentierfreudig, kennen sich mit guten Produkten aus und wissen, was momentan kulinarisch angesagt ist.
  • Sie haben ein ausgeprägtes Gespür für schön angerichtete Teller und wollen den Gerichten immer das gewisse Etwas verleihen, das die Gäste noch nicht woanders schon x Mal gesehen haben.
  • Sie kochen gerne mit regionalen und saisonalen Produkten – die Dingdener Umgebung bietet hier eine Fülle an Möglichkeiten.
  • Sie sind teamfähig und arbeiten zuverlässig, verantwortungsbewusst und kooperativ.
  • In der Küche geht es oft heiß her – aber wem sagen wir das? Jedenfalls versuchen Sie, in Stresssituationen jederzeit einen kühlen Kopf zu bewahren, und Sie verlieren nicht den Überblick.  

Und das bieten wir Ihnen:

  • Großen kreativen Freiraum für Ihre Ideen und kurze Abstimmungswege
  • Wir bieten Ihnen ein sehr gutes Gehalt sowie Überstundenbezahlung. Uns ist wichtig: Jede Stunde, die Sie bei uns arbeiten, wird auch vergütet.
  • Ein überaus sympathisches Team von Kollegen sowohl in der Küche als auch im Service, mit dem man super zusammenarbeiten kann.
  • Einen zukunftsorientierten Betrieb, der sich kontinuierlich weiterentwickelt und einen guten Ruf in der Branche hat.
  • Weiterbildungsmöglichkeiten auf Ihrem Gebiet, wenn Sie daran interessiert sind.
  • Bei uns arbeiten Sie in einer 5-Tage-Woche und können Ihren Urlaub und freie Tage jederzeit flexibel mit uns planen.
  • Sollten Sie von außerhalb kommen und unser Dorf Dingden genauso schön finden wie unsere Gäste und wir, dann unterstützen wir Sie gerne bei der Wohnungssuche.  

Sie sind außerdem voller Elan, freundlich und meistens gut gelaunt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung (gerne per eMail). Bei Rückfragen rufen Sie uns gerne an. Wir sind gespannt auf Sie!

Ihr Ansprechpartner:
Lena Küpper & Tobias Wolberg
Tel.: 02852 2114
eMail: info@gasthof-kuepper.de

Gasthof Küpper    Weberstr. 21    46499 Hamminkeln-Dingden    Telefon: 02852-2114    eMail: info@gasthofkuepper.de



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